Philips forsker på alle aspekter som utgjør den ideelle lysoppskriften for en bestemt avling. Men, visste du at vi også studerer et mye bredere spekter av faktorer for å komme opp med den ideelle vekstoppskriften? Dette betyr at i tillegg til LED-vekstlys, ser vi på klima, CO₂, næringsstoffer og substrater for å se hvordan vi kan få dem til å fungere sammen mest effektivt. I denne bloggen skal jeg fortelle deg mer om den store rollen som temperatur spiller for lagringstiden og utbyttet av basilikum.

Det aller viktigste på en vertikal gård der planter dyrkes innendørs, er å etterligne naturen slik at ferske og svært smakfulle avlinger kan dyrkes frem hvor som helst.

Alle produsenter vet hvor vanskelig det er å forstå naturen når man dyrker en bestemt avling på et bestemt sted. Det er fordi planter kommer fra svært forskjellige klima og vekstforhold over hele kloden. Noen av plantene vi spiser, blomstrer i fuktige og varme tropeområder, andre i tørre ørkener eller i bratte fjellsider. Noen planter kan tilpasse seg på egen hånd eller avles frem til nye sorter som kan vokse i et annet klima, men det å dyrke planter innendørs under klimakontrollerte forhold på en gård i byen eller en vertikal gård er noe helt annet.

I takt med at LED-belysning har blitt mer og mer populært blant planteprodusenter, har LED-belysningsteknologien utviklet seg raskt. Armaturene er blitt kraftigere, mer effektive og mer allsidige. Nå blir de enda smartere! Ved Signifys GrowWise-forskningsanlegg har vi eksperimentert med en armatur med kontrollerbare farger som gir en helt ny fleksibilitet for innendørs gårder. Med GreenPower LED-produksjonsmodul 3.0 kan du kontrollere både fargespektre og lysnivåer for å opprette såkalte dynamiske lysprofiler. Hos GrowWise har vi utført omfattende forskning med disse dynamiske lysprofilene, og vil gjerne fortelle om fire svært bemerkelsesverdige resultater vi har oppnådd.

Interessen for å dyrke planter innendørs i vertikale gårder fortsetter å øke. Her er noen viktige poenger fra bylandbruksekspert Roel Janssen om vellykkede vertikale gårdsprosjekter.

Det pågår en diskusjon om nitrater i mat er bra eller dårlig for folks helse. Noen ønsker lavere nitratnivåer i grønnsaker, mens andre tror på næringsverdien av høyere nitratnivåer. Uansett hvilken side av saken du er på, kan du være interessert i noen nye resultater fra Philips lighting Research, HAS School for Agriculture og Wageningen University. Ved å dyrke bladgrønnsaker under LED-vekstlys i et innendørs vertikalt vekstmiljø, oppdaget forskere at de kunne redusere eller øke nitratnivået i plantene. 

Høy produktivitet er viktig for en vertikal gård – men riktig kvalitet på avlingen er like viktig eller enda viktigere. Derfor var det naturlig at de første eksperimentene våre med dyrking av jordbær på GrowWise-senteret fokuserte på søte jordbær.  

Vi målte produktiviteten og Brix-verdiene (sukkerinnholdet) for to forskjellige jordbærsorter. Det tok litt over to måneder å dyrke frem jordbærplanter fra frø. Etterpå kunne vi plukke store mengder vakre jordbær i ca. tre måneder.

Vanligvis blir råvarene som dyrkes ved anleggene våre, brukt i restaurantene på High Tech Campus. Disse jordbærene var imidlertid så umåtelig populære at de aldri forlot lokalene våre – de ble spist av teamet vårt så snart de var modne. 

Dette er del to i vår serie med artikler om hvordan LED-vekstlys kan påvirke nitratnivået i bladgrønt. Det er talsmenn på begge sider av saken. Noen ønsker å senke nitratnivået i grønnsaker, mens andre ønsker å heve det. Philips lighting Research, HAS School for Agriculture og Wageningen University gjennomførte tre samtidige forsøk og oppdaget at de kunne redusere eller øke nitratnivåene i plantene. 

Forsøkene ble utført samtidig om vinteren, ett i et drivhus med HID-overbelysning, ett i et drivhus med LED-overbelysning, og ett i en bygård med LED-belysning. Nøyaktig samme avlinger av salat og samme gjødsel ble brukt i alle tre forsøkene. Spesielt avlingene i bygården hadde betydelig lavere nivåer av nitrater, fordi de ble dyrket konsekvent med riktig mengde lys hver dag.

Avlingene som ble dyrket i drivhuset under HID og LED, hadde begge høyere nivåer av nitrat fordi de ble påvirket av ulike klimaforhold og mindre lysnivåer enn optimalt. Plantene opplevde overskyede, solfylte, kaldere og varmere dager, hvor nitrater samlet seg i plantenes blader. Resultatene av dette eksperimentet bekreftet at i tillegg til LED-belysning, er klima en viktig parameter å kontrollere for å maksimere nitratreduksjon.

For de fleste salatavlinger kan mindre enn 1500 mg/kg nitrater oppnås bare ved å skreddersy lysprofilen innenfor et gitt vekstmiljø. Dette påvirket ikke størrelsen på avlingen eller andre kvalitetsaspekter som holdbarhet og vitamininnhold. Å kombinere lysoppskriften med en dynamisk vanningsstrategi kan redusere disse nivåene ytterligere hvis ønskelig. En lignende strategi kan også brukes i et drivhus som bruker supplerende LED-belysning ved å tilpasse klimaparametrene og belysningen til å fungere sammen. I drivhusforsøket med LED-belysning oppnådde vi lavere nitratnivåer enn i forsøket i drivhus med HID-belysning. 

Det er allment anerkjent at vertikalt jordbruk har mange fordeler fremfor tradisjonelle dyrkingsmetoder. Enkelt sagt, til tross for relativt høye installasjons- og driftskostnader, overstiger produksjonen per enhet vekstareal i vertikale gårder lett produksjonen i de mest avanserte drivhusene. Men for konsekvent å nå dette produksjonsnivået, må du sørge for at vekstforholdene kontinuerlig er på sitt beste. Det er her sensorer og data spiller en sentral rolle, og hvorfor de er klare til å transformere fremtiden til vertikalt jordbruk.

På noen få tiår har innendørs gårder i byen eller vertikale gårder blitt et populært alternativ for helårsproduksjon av sunn mat i urbane omgivelser og tøft klima. Bladgrønnsaker og urter er de vanligste avlingene i disse anleggene, men produsentene ønsker å utvide utvalget til langt flere grønnsaker og frukter. I april 2019 startet vi en rekke langsiktige studier av oppbundne tomater ved Philips GrowWise Center. Målet var å finne en optimal dyrkingsstrategi og lysprofil for oppbundne tomater samt finne ut hvilke tomatsorter som egner seg best for gårder i byen.