Interessen for å dyrke planter innendørs i vertikale gårder fortsetter å øke. Her er noen viktige poenger fra bylandbruksekspert Roel Janssen om vellykkede vertikale gårdsprosjekter.

Det som er mest avgjørende når du starter en innendørs gård, er å ha en dyrker som forstår hvordan man dyrker planter innendørs. Nye (sensor)teknologier og tingenes internett gir store muligheter for innendørs jordbruk, men hvis du ikke har en dyrker, vil du ikke få mest mulig ut av driften. Du kan ha flott innpakning og attraktive markedsføringsverktøy, men selve produktet vil avgjøre suksessen din. Når det er sagt, er dette noen av de viktigste faktorene som kan avgjøre om din vertikale gårdsinvestering vil være en suksess eller en fiasko:

Når vi ser på hvordan vi får høyest avkastning på en investering for en vertikal gård, fokuserer vi mye på å skape et anlegg som lar deg produsere det høyeste utbyttet av avlinger (målt i gram) ved å bruke den mest ideelle mengden lys (målt i mol). Det er fordi LED-vekstlysene dine er blant de høyeste utgiftene når det gjelder infrastrukturen og driften av gården i byen. Med det i bakhodet, her er noen av våre mest verdifulle tips for å øke gram per mol. Informasjonen er samlet fra forskning utført ved Philips GrowWise Center samt kommersielle prosjekter som strekker seg fra USA og Japan til Europa.

Et aspekt som mange nye vertikale gårdsdyrkere overser når de skaper et innendørs jordbruksmiljø, er å opprettholde de beste klimaforholdene. Hvis vi antar at 50 % av den elektriske inngangseffekten omdannes til lys, blir de resterende 50 % omdannet direkte til varme. En skikkelig luftstrøm kan fjerne denne direkte varmen, men også lyset som vil bli absorbert av avlingen, vil indirekte bli omdannet til varme. Vanligvis fordamper avlingen vann inn i luften for å kvitte seg med denne varmen, derfor vil denne prosessen resultere i en høyere luftfuktighet. For å holde økende luftfuktighet og temperatur under kontroll, må du starte med et godt ventilasjons- og luftbehandlingssystem i din vertikale gård. Hvis du ikke installerer et godt klimakontroll- og luftbehandlingssystem, vil utbyttet reduseres, noe som resulterer i ekstra kostnader og problemer etter installasjonen for å fikse ineffektivitet. 

Når du har et godt klima, hvordan kan du få høyest utbytte fra det? Vi har gjort hundrevis av forskningsprosjekter på dyrking av planter innendørs med fokus på avling og den mest optimale lysintensiteten for en bestemt avling eller sort. Utbyttet er imidlertid ikke alltid den mest avgjørende og viktigste delen. La oss ta rød eikesalat som et eksempel. Når denne salaten dyrkes ute på en åker, blir den rød fordi den blir stresset av solen eller store temperaturendringer, og den gir vanligvis mindre avlinger enn den grønne versjonen. Når den samme sorten dyrkes innendørs, forblir den stort sett grønn fordi det ikke er UV-lys, men den utvikler seg raskt og viser sammenlignbar eller noen ganger enda bedre vekst enn en grønn versjon. Ved Philips lightings GrowWise Center har vi fire plantespesialister på heltid som utvikler såkalte lys- og vekstprofiler for spesifikke avlinger. Basert på deres forskning utviklet vi en fargelysprofil for rød eikesalat som gjør et stort sett grønt hode av rød eikesalat til en mørkerød salat på bare tre dager. Dyrkere kan dyrke et stort salathode i sin vanlige vekstsyklus, bruke denne lette profilen som en behandling før høsting, og få en avling med god kvalitet med mye høyere utbytte og riktig utseende. Sammen med avlingsselskaper screener vi og hjelper dem med å utvikle varianter som kan hjelpe dyrkere til å differensiere seg enda mer basert på smak, kvalitet eller farge.